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紫菜,香油,水淀粉,浮起,茶匙
提問: 怎樣燒紫菜湯 問題補充: 医师解答: 材料：
紫菜、雞蛋2個、高湯4杯
調料：
鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許
作法：
1、高湯放鍋內煮開，加鹽。
2、雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。
3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。
小提示：
蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會形成片狀，很好看。
提問: 怎樣燒紫菜湯 問題補充: 医师解答: 材料：
紫菜、雞蛋2個、高湯4杯
調料：
鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許
作法：
1、高湯放鍋內煮開，加鹽。
2、雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。
3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。
小提示：
蛋液中加少許水淀粉，煮好的蛋花會形成片狀，很好看。
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